La sua pianta è conosciuta con il nome scientifico di Glychirrhiza glabra (Fam. Leguminose), e deve provenire dalle coltivazioni e dallo spontaneo nella varietà denominata in Calabria “Cordara”, e rispondente alle condizioni ed i requisiti stabiliti nel presente Disciplinare di Produzione della Dop.
In Italia la liquirizia trova localizzazione quasi esclusivamente nella Regione Calabria dove si concentra circa l'80% della produzione nazionale, principalmente proviene dalla zona costiera della Calabria, l'area di maggiore trasformazione è situata nei comuni di Rossano e Corigliano.
La zona di produzione della Liquirizia di Calabria DOP comprende numerosi comuni, posti ad una altitudine inferiore a 650 metri s.l.m., di tutte le province della regione Calabria.

INGREDIENTI : MIELE DI ACACIA 92%, LIQUIRIZIA DI CALABRIA D.O.P. 8% (Zucchero, sciroppo di glucosio, “Liquirizia di Calabria D.O.P.” 30%, acqua, caramello, aromi naturali).

ALLERGENI: nessuno. Non contiene glutine. Lavorato in uno stabilimento in cui sono presenti anche glutine, frutta a guscio, arachidi, soia, latte e uova.

OGM: in accordo ai Reg. CE 1829-1830/2003 e in funzione delle dichiarazioni dei nostri fornitori di materie prime, il prodotto non contiene organismi geneticamente modificati.

VALORI NUTRIZIONALI

per 100g:

Kcal 329,59

Grassi 0 g

Di cui saturi 0 g

Carboidrati 82.47 g

Di cui zuccheri 81.77 g

Proteine 0.37 g

Fibra vegetale 0.2 g

Sale 0.0164 g